Esta deve ser a primeira pergunta que todo mundo faz antes de provar, afinal trata-se de algo diferente do habitual. Suco de grama? Qual será o gosto? Algumas pessoas dizem tratar-se de um gosto amargo, tem gente que faz alusão entre o suco e a famosa expressão que diz que se é ruim é porque faz bem, mas não é bem assim, aliás, nada assim. O sabor pode ter algumas variantes que podem ser desde o tipo da semente, orgânica ou inorgânica, marca, tipo do grão, etc, até a forma como é cultivado, mas nada que mude muito o sabor de um para o outro. Minha experiência inicial com uma semente inorgânica resultou um gosto intenso, parecido com o cheiro de plantas quando estão sendo podadas, é o gosto do cheiro da natureza, e ao mesmo tempo tem um sabor doce de fundo, provavelmente derivado da fotossíntese que a planta faz. Não é ruim, pelo contrário, com o costume começa-se inclusive a sentir falta deste sabor intenso e adocicado, uma verdadeira maravilha.
Ugo Micael Ventura.
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